Naslovnica VIJESTI INFO FARMA KOZA PORODICE MEĐEDOVIĆ

FARMA KOZA PORODICE MEĐEDOVIĆ

474

U brdskim predjelima, kakvih je na području Kantona Sarajeva mnogo, kozarstvo ima perspektivu. Ali se ipak rijetki odlučuju za bavljene ovom granom stočarstva. Ensar Međedović, diplomirani veterinar, odlučio se za uzgoj francuskih Alpina. Na farmi koja se nalazi na Kobiljoj Glavi, trenutno je 45 muzara i još više razigranih jarića. Alpina je izrazito mliječna pasmina a mlijeko sadrži oko 3,4% mliječne masti. Plodnost ove pasmine je dobra tako najčešće koze jare dvoje jaradi. Na ovoj farmi od mlijeka se prave visokokvalitetni sirevi napravljeni prema tradicionalnoj recepturi, u skladu s prirodom i pod budnim okom vlasnika koji je doktor veterinarske medicine. Sirevi su osvojili više nagrada za svoj bogati okus, uključujući pet zlatnih i dvije srebrene medalje.

Iako ima šansu kozarstvo je kod nas zapostavljena stočarska grana. U posljednje vrijeme primjetan je veći broj ljudi koji se okreću zdravom stilu života, pa prirodni proizvodi, poput kozjih, tu imaju svoju šansu.